sábado, 28 de diciembre de 2013

El Belén en Medios de Comunicación

Gracias a todos por las muestras de cariño recibidas en los últimos días, a los que se han pasado a ver el Belén y a los medios de comunicación que se han hecho eco de la noticia!
Aquí os dejó imágenes de la noticia del periódico HOY y el enlace de la web del medio de comunicación.

http://www.hoy.es/v/20131226/caceres/guia-mejores-belenes-20131226.html

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sábado, 21 de diciembre de 2013

Premio Especial a la Originalidad

Hoy quiero compartir con todos vosotros el premio que el Ayuntamiento de Cáceres me ha otorgado en el concurso de Belenes de este año 2013.
El Belén seguirá expuesto en Marquetería Cobo (Cáceres), durante toda la Navidad para todo el que quiera pasar a verlo.
Os recuerdo que está hecho con las calabazas que yo misma he cultivado.
Gracias a todos por las felicitaciones y el reconocimiento a este trabajo!

Premio Especial a la Originalidad
 




sábado, 14 de diciembre de 2013

Decoración de Navidad con Calabazas

Hola a todos!
Hoy os traigo fotos de mi último trabajo artesanal. Las calabazas dan para mucho...!!!
Espero que os guste!
Las primeras son del Belén que he hecho y con el que he decorado mi tienda "Marquetería Cobo" en Cáceres.






Las siguientes fotos, muestran Belenes más pequeñitos, sólo el Misterio.



martes, 15 de octubre de 2013

Vendimiando

Esto de vendimiar, es la segunda vez que lo hago. La primera vez fue en el 2011, que decidí que los pájaros no se comiesen mis uvas, por lo que trate de hacer vino.
Como tengo un amigo, que todos los años hace su vino, le pregunte el proceso.
Coger las uvas, pisarlas o triturarlas, ponerlas en un recipiente y esperar...
Yo os cuento, como lo hice y como lo he hecho.
1º. He recogido las uvas de dos parras. (Una sé que es tempranillo y la otra es una uva rosada y muy gordita).

2º. Desgranar todos los racimos.
3º. Triturar las uvas, pero con cuidado de no triturar las pepitas. Yo este proceso lo hago con la thermomix, que en la velocidad 4, queda muy bien. Esto seria el mosto.
4º. Poner el mosto en la tinaja y tapar con un paño.
El mosto empieza a fermentar y todos los días, se empuja la pulpa hacia abajo, con cuidado. Pasado los días de fermentación, se deja en descanso, hasta diciembre.

Llegado el mes de diciembre de 2011, estaba deseosa y emocionada por saber que tal estaría el vino....y sorpresa...!!! No tenía vino! Tenia 9 litros de un maravilloso y aromático vinagre !!!
En esta cosecha, espero el vino, aunque en el fondo, estoy deseando ese fabuloso vinagre.

domingo, 25 de agosto de 2013

Calabacín gigante!

Este año no he podido sacar adelante mi calabaza gigante, la planta se me ha muerto. Tenía un fruto muy hermoso, que tengo que pesar. 
En esta foto os muestro mi calabacín gigante, no es demasiado grande pero es una buena pieza, pesa 4,550 kg.

domingo, 18 de agosto de 2013

¡¡Grandes Tomates!!

Hoy os muestro fotos de los tomate que he recolectado esta misma mañana. Grandes tomates, uno de más de medio kilo!!
Esta variedad de tomates, "Rojo Extremeño", la vengo cultivando hace cinco años, desde que empece con mi huerta. Son de semillas antiguas y proceden de Casas de Don Antonio.
El peso de estos tomates oscila entre 200 gr. y 600 gr., he llegado a tener alguno de 850 gr.
En su cultivo, es importante mantener 50 cm. entre plantas y 70 cm. entre surcos.
El riego es importante, al cultivarse en una zona de altas temperaturas; yo le tengo riego por goteo cada 12 horas y una o dos veces por semana  inundación.
Y como una imagen vale más que mil palabras.... para muestra un botón!




martes, 13 de agosto de 2013

Hojas de Parra rellenas de Queso

Hace unas semanas escuché una receta que me llamó la atención, en el programa "La Mancha en Catas" de Radio Surco.
Algo distinto y atractivo!
Ingredientes:
* Hojas tiernas de Parra
* Queso de oveja (o de cabra)
Elaboración:
Lavar las hojas de parra y secar bien. 
Cortar el queso en dados y envolver con las hojas y pinchar con un palillo para evitar que se abran.
Freir en abundante aceite caliente
Y a disfrutar!
Un aperitivo original, divertido, distinto y riquísimo!
Espero que os guste!

jueves, 4 de julio de 2013

Bizcocho Tatín de Cereza


Si hay una fruta en Extremadura que destaca en estas fechas es, sin duda, La Cereza!
Estos días me han regalado muchas y he decido hacer un Bizcocho Tatín de Cerezas, que quedó riquísimo!!

Para la base:
1 kg. de cerezas
150 gr. de azúcar para hacer caramelo líquido.

Para el bizcocho:
3 huevos
2 vasos de azúcar
4 vasos de harina
1/2 vaso de aceite
3/4 vaso de leche o un yogurt
2 cucharaditas de levadura en polvo

Elaboración:
Poner el horno a calentar
Engrasar y enharinar el molde.
Hacer el caramelo líquido y cubrir el fondo del molde.
Lavar las cerezas, cortarlas a la mitad, quitar el pipo o hueso y ponerlas en el fondo bien juntitas. Puedes poner dos o tres capas.
Mezclar con la batidora todos los ingredientes del bizcocho y ponerlo en el molde, encima de las cerezas.
Hornear a 170 ºC durante 45 min. aprox. (depende del horno y de la cantidad)

miércoles, 12 de junio de 2013

Ensalada Templada de Tirabeques con Queso de Cabra


Ingredientes:
1 kgr de tirabeques
150 gr. queso de cabra semi curado
aceite
vinagre ( yo le pongo de Módena)
sal

Elaboración:
Poner agua con un poquito de sal. Cuando empiece a hervir, añadir los tirabeques. 
En 4 minutos están listos. Sacarlos de agua caliente, refrescarlos y ponerlos a escurrir.
En una sartén, poner una cucharadita de aceite y saltearlos un poquito.
Pasarlos al plato, ponerle un poquito de sal, vinagre y aceite. 
Cortar el queso en taquitos alargados y pasarlos por la sartén, solo sellarlos.
Ponerlos encima de los tirabeques.

Y para quién no sepa que son los Tirabeques, es una variedad de guisante. Son las propias vainas las que se consumen sin desgranar. Su interior esconden semillas casi imperceptibles
Os dejo una foto.
 


domingo, 9 de junio de 2013

Huerto y MacetoHuerto

Este año, el terreno del huerto va a descansar y he buscado otro trozo de tierra donde poder cultivar.
He cambiado también la forma de preparar la tierra.
Se trata de cultivo sinérgico
Aquí veis las lechugas con el riego por goteo, algo indispensable durante el verano.


Estos son algunos de los árboles que tengo.
Peral
Manzano
Membrillo
Parra

También os dejo algunas fotos del Maceto-Huerto que tengo en casa.
Tirabeques

Lechugas
Poleo

lunes, 25 de marzo de 2013

Semillas Calabaza Gigantes 2013

Hoy día 25, según el calendario lunar, es buen día para sembrar frutos, por lo que hoy he puesto a germinar mis calabazas gigantes.